Jahodová roládas Galbani mascarpone,jahodami a pusinkami

Okouzlí všechny hosty svou jemnou chutí a efektním stylingem.

Vegetarian

Plech vyložte pečicím papírem. V míse vyšlehejte bílky do polotuhého sněhu. Pak postupně zašlehávejte cukr krupici, až vznikne bílá lesklá hmota, která drží tvar a je zároveň dobře elastická. Těsto rozetřete stěrkou přes pečicí papír do tloušťky 1 cm a posypte mandlovými plátky. Roládu dejte péct do předehřáté trouby na 200 °C na 8 minut. Poté teplotu stáhněte na 160 °C a pečte dalších 8 minut.
Mezitím v míse vyšlehejte Galbani Mascarpone spolu se smetanou a moučkovým cukrem na hladký nadýchaný krém. Jahody očistěte a opláchněte, 2/3 nakrájejte na kostičky.
Roládu po vyndání z trouby nechte pár minut vychladnout. Pak ji otočte dnem vzhůru, sundejte pečicí papír a posypte nakrájenými jahodami. Potřete 2/3 krému a vše opatrně zarolujte.
Roládu na závěr ozdobte zbytkem krému, který přendejte do cukrářského pytlíku s ozdobnou špičkou. Nahoru dejte rozpůlené čerstvé jahody a rovnou podávejte!

PRODUKTY POUŽITÉ V RECEPTU